Franken pot břišní láhev

V roce 1961 byla v Londýně otevřena láhev Steinwein z roku 1540.

Podle Hugha Johnsona, slavného vinaře a autora Příběhu vína, je tato láhev vína i po více než 400 letech stále v dobrém stavu, s příjemnou chutí a vitalitou.

Toto víno pochází z německé oblasti Franken, jedné z nejznámějších vinic ve Steinu, a 1540 je také legendární ročník.Říká se, že toho roku byl Rýn tak horký, že lidé mohli chodit po řece a víno bylo levnější než voda.Hrozny toho roku byly velmi sladké, možná je to šance této láhve Frankenského vína již více než 400 let.

Franken se nachází v severním Bavorsku v Německu, které je na mapě v srdci Německa.Když už mluvíme o centru, nelze nevzpomenout na „francouzské vinařské centrum“ – Sancerre a Pouilly v centrální oblasti Loiry.Podobně i Franky mají kontinentální klima s teplými léty, studenými zimami, mrazem na jaře a začátkem podzimu na podzim.Řeka Mohan se vine celou apelací s nádhernými výhledy.Stejně jako ve zbytku Německa jsou francké vinice většinou rozmístěny podél řeky, ale rozdíl je v tom, že vlajkovou lodí je zde spíše Silvaner než Riesling.

Půda Muschelkalk v historické vinici Stein a jejím okolí je navíc dosti podobná kimmeridským půdám v Sancerre a Chablis a hrozny Silvaner a Ryzlink rýnský vysazené na této půdě dosahují ještě lepších výsledků.

Franconia i Sancerre produkují vynikající suchá bílá vína, ale procento výsadby Silvaner ve Frankách je mnohem menší než u Sauvignon Blanc Sancerre, což představuje pouze pět výsadeb v regionu.Müller-Thurgau je jednou z nejrozšířenějších odrůd v regionu.

Silvánská vína jsou obvykle lehká a snadno pitelná, jemná a vhodná pro párování s jídlem, ale francká Silvánská vína jsou více než to, bohatá a zdrženlivá, pevná a silná, se zemitou a minerální chutí a silnou schopností zrání.Nesporný král francké oblasti.Když jsem toho roku poprvé pil Franken's Silvaner na veletrhu, zamiloval jsem se do něj na první pohled a nikdy jsem na něj nezapomněl, ale znovu jsem ho viděl jen zřídka.Francká vína se prý moc nevyváží a konzumují se hlavně lokálně.

Nejpůsobivější věcí ve francké oblasti je však Bocksbeutel.Původ této zploštělé láhve s krátkým hrdlem je nejistý.Někteří lidé říkají, že tento tvar láhve pochází ze džbánu místního pastýře.Nebojí se, že se kutálí a mizí na zemi.Existuje také pořekadlo, že láhev s břichem vynalezli misionáři, kteří často cestovali, aby usnadnili balení vína a knih.Všechno to zní rozumně.

Tento speciální tvar lahve má i portugalské rosé Mateus, které se hodně prodává.Růžové víno vypadá dobře v průhledné láhvi, zatímco Frankenova láhev s břichem je obvykle velmi přízemní, rustikální zelená nebo hnědá.